Naringine

Ce que c’est. La naringine est un flavonoïde glycosylé extrait d'agrumes, de pureté minimale 90 %. Elle est identifiée sous le numéro CAS 10236-47-2 et le numéro FLAVIS 16.058, et dosée dans l'additif par CLHP couplée à un détecteur UV.

À quoi il sert. Elle relève de la catégorie des additifs sensoriels, groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), et est autorisée pour toutes les espèces animales. Elle est incorporée à l'aliment sous forme de prémélange, destinée à apporter une note aromatique à la ration. Comme pour les autres substances aromatiques, son emploi est généralement guidé par l'effet sensoriel recherché plutôt que par une fonction nutritionnelle.

Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée de 5 mg de substance active par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. Si la dose utilisée dans le prémélange conduit à un dépassement de cette teneur, l'étiquette du prémélange doit indiquer le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination de la substance active et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi, et le port d'un équipement de protection individuelle, dont une protection respiratoire, peut être requis lors de la manipulation de l'additif.