Description
Ce que c’est. L'octane-2-one est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C8H16O (numéro CAS 111-13-7, numéro FLAVIS 07.019). Sa pureté minimale est de 95 %.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) et est incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange. Il est autorisé pour toutes les espèces animales. Ce type de composé est généralement utilisé pour ses propriétés organoleptiques, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit indiquer une teneur maximale recommandée en substance active de 10 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi. Des équipements de protection individuelle (respiratoire, yeux, peau) sont requis si les risques liés à l'utilisation ne peuvent être maîtrisés autrement.
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