Octane-3-one

Ce que c’est. L'octane-3-one est une substance aromatique (additif sensoriel, groupe fonctionnel 2b) obtenue par synthèse chimique, de formule C8H16O, avec une pureté minimale de 98 %. Elle est identifiée par le numéro FLAVIS 07.062 et le numéro CAS 106-68-3.

À quoi il sert. Cet additif est destiné à être incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Comme les autres substances aromatiques du groupe 2b, elle est généralement utilisée pour ses propriétés organoleptiques, afin de moduler l'odeur ou la flaveur de l'aliment complet.

Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit indiquer une teneur maximale recommandée de 10 mg de substance active par kilogramme d'aliment complet à 12 % d'humidité ; si la dose du prémélange risque de dépasser ce seuil, l'étiquette du prémélange doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination et la quantité de substance active ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer dans le mode d'emploi, et un équipement de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) est requis si les risques liés à la manipulation ne peuvent être maîtrisés par des procédures organisationnelles.