Description
Ce que c’est. Sous-produit du décorticage de graines de lupin doux, constitué principalement des enveloppes externes de la graine.
À quoi il sert. Ces pellicules sont généralement utilisées comme source de cellulose brute dans la formulation d'aliments composés. Elles seraient typiquement incorporées pour moduler la teneur en fibres et le volume des rations, notamment chez les ruminants et, dans une moindre mesure, chez d'autres espèces tolérant des niveaux de fibres plus élevés. Protéine brute et cellulose brute sont les constituants à déclarer, reflétant une composition dominée par les parois cellulaires.
Points de vigilance. La composition peut varier selon le procédé de décorticage et la proportion de matière résiduelle de l'amande. Comme pour d'autres produits issus du lupin, il convient de vérifier l'origine lupin doux (faible teneur en alcaloïdes) et les conditions de stockage limitant la reprise d'humidité et l'altération.
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