Description
Ce que c’est. Le pentan-1-ol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %, identifiée sous le numéro FLAVIS 02.040 (CAS 71-41-0). Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif aromatisant, incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Son emploi relève des mêmes principes que les autres substances aromatiques : modulation de la flaveur des aliments composés. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité.
Points de vigilance. Au-delà de la teneur maximale recommandée, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom et le numéro d'identification de l'additif ainsi que la quantité ajoutée. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et de stabilité, et des mesures de protection (inhalation, contact cutané ou oculaire) sont requises pour les utilisateurs.
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