Description
Ce que c’est. Le pentano-1,4-lactone est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C5H8O2 (CAS 108-29-2, FLAVIS 10.013), avec une pureté minimale de 95 %.
À quoi il sert. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels et est utilisé comme arôme dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Il est incorporé aux aliments sous forme de prémélange. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité.
Points de vigilance. Au-delà de 5 mg/kg dans l'aliment complet, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et de stabilité. Des mesures de protection (lunettes, gants) sont requises en cas de risque de contact cutané ou oculaire non maîtrisé par des procédures organisationnelles.
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