Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %, correspondant au numéro FLAVIS 09.065 (CAS 540-07-8, formule C11H22O2). Elle appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels - substances aromatiques.
À quoi il sert. Cet additif est destiné à l'aromatisation des aliments pour toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange. Comme les autres substances du groupe 2b, il vise à moduler le profil olfactif ou gustatif de l'aliment composé plutôt qu'à apporter un effet nutritionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; l'étiquette de l'additif et des prémélanges doit préciser cette valeur et, en cas de dépassement, mentionner le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité sont fixées par le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle sont requises contre les risques d'inhalation ou de contact cutané/oculaire.
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