Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, identifiée par le numéro FLAVIS 09.427 et le numéro CAS 103-48-0, de formule C12H16O2. L'additif présente une pureté minimale de 98 % et est incorporé aux aliments sous forme de prémélange de substances aromatiques.
À quoi il sert. Cette substance appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels, arômes, et est généralement utilisée pour conférer ou renforcer une note olfactive ou gustative dans l'aliment composé. Elle est autorisée pour toutes les espèces animales, sans restriction d'âge ou de stade physiologique indiquée. Son emploi s'inscrit dans une logique d'appétence ou d'acceptabilité du régime, à intégrer via un prémélange selon les pratiques courantes de formulation.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les porcins et les volailles, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. L'étiquetage du groupe fonctionnel, du numéro d'identification, du nom et de la quantité ajoutée est requis au-delà de certains seuils de teneur. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être respectées selon le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.
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