Description
Ce que c’est. Le phénylacétaldéhyde est une substance aromatique (CAS 122-78-1) relevant des additifs sensoriels, groupe fonctionnel 2b. C'est un composé chimiquement défini, obtenu par synthèse, utilisé pour ses propriétés odorantes.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme arôme dans les aliments pour animaux, afin d'influencer l'appétence ou le profil olfactif de la ration. Son emploi concerne, comme pour les autres substances aromatiques, un large éventail d'espèces et de stades physiologiques, sans cible particulière documentée ici.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni dose d'emploi chiffrée n'est fournie dans les sources disponibles ; se référer à l'autorisation réglementaire spécifique et à la description officielle de l'additif. Comme toute substance aromatique de synthèse, sa stabilité et son dosage précis doivent être vérifiés auprès du fournisseur avant incorporation.
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