Description
Ce que c’est. Le phosphate monocalcique est une source minérale de phosphore obtenue par voie chimique, correspondant au bis-(dihydrogénophosphate) de calcium, Ca(H2PO4)2 × nH2O (n=0 ou 1), avec un rapport Ca/P inférieur à 0,9. Il relève de la catégorie des minéraux (matière première n°11.3.3).
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme apport de phosphore disponible dans les aliments composés, en complément ou substitution d'autres sources phosphatées, pour couvrir les besoins en phosphore et, dans une moindre mesure, en calcium des animaux. Son faible rapport Ca/P le rend adapté aux formulations où un apport calcique limité est recherché par rapport au phosphore. Il convient à la plupart des espèces d'élevage, à différents stades physiologiques.
Points de vigilance. La teneur en phosphore total et en calcium doit être déclarée, ainsi que la fraction de phosphore insoluble dans l'acide citrique à 2 % lorsque celle-ci dépasse 10 %. La variabilité du degré d'hydratation (n=0 ou 1) et du rapport Ca/P entre lots justifie une vérification de la fiche spécifique du fournisseur avant formulation.
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