Description
Ce que c’est. Le polyphosphate calco-sodique est un sel minéral condensé associant phosphore, calcium et sodium, obtenu par voie chimique à partir de sources de phosphates. Il appartient à la catégorie des matières premières minérales du règlement 68/2013 (chapitre Minéraux, n°11.3.34). Sa composition caractéristique inclut phosphore total, sodium et calcium.
À quoi il sert. Ce type de polyphosphate est généralement utilisé comme source de phosphore et de minéraux dans les formules pour animaux d'élevage, en complément des apports minéraux de base. Il peut également jouer un rôle technologique lié aux propriétés de rétention d'eau ou de liaison propres aux polyphosphates. L'usage est à adapter selon les espèces, les stades physiologiques et les besoins en phosphore disponible de la formule.
Points de vigilance. La déclaration doit mentionner le phosphore total, le sodium et le calcium, ainsi que le phosphore insoluble dans l'acide citrique à 2 % si ce taux dépasse 10 %. La disponibilité du phosphore peut varier selon le degré de condensation et la solubilité du produit, ce qui justifie une vigilance analytique au cas par cas.
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