Description
Ce que c’est. Le sorbate de potassium est un additif obtenu par synthèse chimique, titrant au moins 99 % de substance active, sous forme solide. Il s'agit du sel de potassium de l'acide sorbique (CAS 24634-61-5).
À quoi il sert. Il appartient au groupe fonctionnel des additifs pour l'ensilage (1k202) et est utilisé comme conservateur lors de la confection de l'ensilage, notamment pour des matières faciles et modérément difficiles à ensiler. Chez les bovins, il contribue à limiter les pertes de qualité du fourrage conservé. L'additif est autorisé pour toutes les espèces animales, avec des teneurs maximales différenciées selon la fonctionnalité du rumen.
Points de vigilance. La teneur maximale dans les aliments complets, exprimée en acide sorbique, varie selon la catégorie animale ; le mélange de différentes sources de sorbate de potassium ne doit pas dépasser cette teneur maximale autorisée. L'emploi simultané de plusieurs acides organiques ou de leurs sels est déconseillé lorsque l'un d'eux est utilisé à la teneur maximale ou à une teneur proche. Un équipement de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) est requis pour les opérateurs manipulant l'additif et les prémélanges.
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