Description
Ce que c’est. Préparation enzymatique combinant trois activités : endo-1,4-bêta-xylanase produite par Trichoderma reesei, subtilisine produite par Bacillus subtilis et alpha-amylase produite par Bacillus amyloliquefaciens. L'additif se présente sous forme solide, avec des activités minimales garanties pour chacune des trois enzymes.
À quoi il sert. Cet additif zootechnique appartient au groupe des améliorateurs de digestibilité. Il est destiné aux volailles : poulets et dindes à l'engraissement, canards, poules pondeuses, et plus largement toutes espèces de volailles d'engraissement, de reproduction ou de ponte. Il est généralement utilisé pour favoriser la dégradation des fibres (arabinoxylanes), des protéines et de l'amidon de la ration, afin d'améliorer l'utilisation digestive des aliments.
Points de vigilance. Les doses minimales d'activité diffèrent selon l'espèce et le stade (par exemple 75 U xylanase / 1 000 U subtilisine / 100 U alpha-amylase pour les canards, contre 300 U / 4 000 U / 400 U pour les volailles pondeuses hors canards), ce qui impose de respecter l'usage prévu par catégorie. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. La manipulation requiert des équipements de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) en l'absence de mesures organisationnelles suffisantes.
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