Description
Ce que c’est. Préparation liquide obtenue par extraction à l'acétone ou à l'éthanol à partir de feuilles séchées de Rosmarinus officinalis. Elle présente une teneur en acide carnosique de 9 à 12 % et une somme acide carnosique + carnosol ≥ 10 %. Les solvants résiduels (acétone ou éthanol) sont limités à ≤ 250 mg/kg et le camphre à ≤ 150 mg/kg.
À quoi il sert. Additif technologique du groupe fonctionnel antioxygènes (1b392), destiné aux aliments pour chats et chiens. Il est utilisé pour protéger les matières grasses et composants sensibles de l'aliment contre l'oxydation. Les teneurs maximales en acide carnosique dans l'aliment complet sont fixées par espèce (chats et chiens).
Points de vigilance. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. L'utilisation simultanée de plusieurs sources d'acide carnosique ne doit pas conduire à un dépassement de la teneur maximale autorisée par espèce. La manipulation de l'additif et des prémélanges peut nécessiter un équipement de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) lorsque les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.
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