Description
Ce que c’est. Huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur des feuilles fraîches de Salvia officinalis L., suivie d'une condensation des constituants volatils et d'une séparation de la phase aqueuse par décantation. Elle se présente à l'état liquide et se caractérise par sa teneur en α-thuyone, camphre, 1,8-cinéole et β-thuyone.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) et est utilisé pour ses propriétés sensorielles dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Il est généralement employé en prémélange, incorporé en faible quantité pour son profil aromatique caractéristique. L'étiquette de l'additif doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique.
Points de vigilance. Une teneur maximale recommandée en substance active par kilogramme d'aliment complet (12 % d'humidité) est fixée à 3 mg pour les dindons, poulets et autres volailles d'engraissement ainsi que pour les volailles élevées pour la ponte ou la reproduction. La composition en marqueurs phytochimiques (α-thuyone 18–27 %, camphre 4–24,5 %, 1,8-cinéole 5,5–13 %, β-thuyone 3–7 %) doit être contrôlée par chromatographie en phase gazeuse. L'additif doit obligatoirement être incorporé sous forme de prémélange, et les conditions de stockage doivent être respectées pour garantir sa stabilité.
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