Description
Ce que c’est. Matière première minérale constituée de sels de potassium d'acides organiques comestibles comportant au moins quatre atomes de carbone. Elle est obtenue par neutralisation de ces acides organiques par une base potassique.
À quoi il sert. Ce type de produit est généralement utilisé comme source de potassium dans les formules, notamment lorsque l'apport en sodium ou en chlore doit être limité. Il peut également contribuer à l'équilibre électrolytique (balance cations-anions) de la ration. L'usage concerne diverses espèces et stades, selon les besoins en potassium de la formule.
Points de vigilance. La composition exacte dépend de l'acide organique utilisé, ce qui entraîne une variabilité de teneur en potassium et en acide organique d'un produit à l'autre. Les teneurs doivent être vérifiées sur l'étiquetage du fournisseur ; aucune teneur maximale n'est fixée ici faute de donnée chiffrée spécifique.
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