Description
Ce que c’est. Le formiate de sodium est un additif technologique destiné à l'ensilage, obtenu par synthèse chimique (CAS 141-53-7). Il se présente sous forme solide (formiate de sodium ≥ 98 %) ou sous forme liquide (formiate de sodium ≥ 15 %, acide formique ≤ 75 %, eau ≤ 25 %).
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 1k, additifs pour l'ensilage, et est autorisé pour toutes les espèces animales, y compris le porc. Ce type de produit est généralement utilisé pour favoriser la conservation de l'ensilage en agissant sur l'acidité du fourrage ensilé. Une évaluation EFSA/FEEDAP relative au renouvellement de l'autorisation de l'acide formique et du formiate de sodium illustre cet usage, sans fixer de dose d'emploi particulière.
Points de vigilance. La teneur maximale, exprimée en acide formique total, est de 10 000 mg/kg dans l'aliment complet, et la somme des apports de différentes sources d'acide formique ne doit pas dépasser cette teneur. L'emploi simultané de plusieurs acides organiques ou de leurs sels est déconseillé lorsque l'un d'eux est utilisé à une teneur proche de son maximum autorisé. La manipulation requiert des procédures opérationnelles adaptées et, si nécessaire, un équipement de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires).
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