Description
Ce que c’est. Le propionate de sodium est un additif technologique relevant du groupe fonctionnel des additifs pour l'ensilage. Il est obtenu par synthèse chimique sous forme solide, avec une teneur en propionate de sodium ≥ 98,5 %, une perte à la dessiccation ≤ 4 % et des matières insolubles dans l'eau ≤ 0,1 %.
À quoi il sert. Il est utilisé pour l'ensilage de matières végétales fraîches faciles à ensiler, et comme source d'acide propionique dans les aliments composés pour porcs, volailles et autres espèces visées par l'autorisation. Il est généralement employé pour contribuer à la stabilisation des aliments et de l'ensilage durant le stockage. Les espèces autorisées et les conditions d'emploi varient selon le règlement et l'entrée considérés.
Points de vigilance. La teneur maximale est fixée à 30 000 (exprimée en acide propionique) pour les porcs et à 10 000 pour les volailles selon le règlement 32022R0415 ; l'utilisation simultanée avec d'autres sources d'acide propionique ne doit pas entraîner un dépassement des teneurs maximales autorisées. L'emploi simultané de différents acides organiques ou de leurs sels est déconseillé lorsque l'un d'eux est utilisé à la teneur maximale autorisée ou à une teneur proche de celle-ci ; les conditions de stockage doivent être précisées dans le mode d'emploi, et pour l'ensilage l'additif est réservé aux matières végétales fraîches faciles à ensiler.
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