Description
Ce que c’est. Le sélénite de sodium est un additif nutritionnel, substance active, disponible sous forme de poudre présentant une teneur minimale en sélénium de 45 %. Formule chimique Na2SeO3, numéro CAS 10102-18-8. Il relève du groupe fonctionnel 3b (composés d'oligo-éléments) et peut être mis sur le marché tel quel ou sous forme de préparation, toujours incorporé à l'aliment via un prémélange.
À quoi il sert. Il sert de source inorganique de sélénium, oligo-élément essentiel impliqué dans la défense antioxydante et le métabolisme thyroïdien. Il est autorisé pour toutes les espèces et est généralement utilisé pour couvrir les besoins en sélénium dans les aliments composés et prémélanges. Une étude chez le porcelet sevré et une autre chez la brebis en lactation le comparent à des nanoparticules de sélénium, illustrant un intérêt pour des sources alternatives, sans que cela fixe de niveau d'emploi.
Points de vigilance. La teneur totale en sélénium (toutes sources confondues) dans l'aliment complet est plafonnée à 0,50 mg/kg. La manipulation requiert des procédures opérationnelles et, lorsque les risques ne peuvent être suffisamment réduits, le port d'un équipement de protection individuelle contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire. L'autorisation de l'additif court jusqu'au 3 février 2029.
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