Description
Ce que c’est. Le Sunset Yellow FCF (n° UE 2a110) est un colorant de synthèse, sel disodique d'un acide azoïque hydroxy-naphtalènesulfonique, fourni sous forme solide (poudre ou granulés) contenant des matières colorantes accessoires et des composants non colorés tels que chlorure et/ou sulfate de sodium. Les sels de calcium et de potassium de même caractérisation sont également admis.
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif sensoriel (groupe fonctionnel 2a, colorants) pour conférer ou uniformiser la couleur des aliments et prémélanges. Il est autorisé chez le chat, le chien, les poissons d'ornement, les oiseaux granivores d'ornement et les petits rongeurs, avec une teneur maximale propre à chaque espèce. Il est généralement employé pour obtenir une couleur de produit stable et homogène, sans fonction nutritionnelle.
Points de vigilance. Les teneurs maximales diffèrent selon les espèces (165 pour les chats, 198 pour les chiens, 733 pour les poissons d'ornement, 24 pour les oiseaux granivores d'ornement, 750 pour les petits rongeurs, selon les unités de l'annexe) et ne doivent pas être dépassées. Des critères de pureté s'appliquent (teneur minimale en matières colorantes, limites sur matières insolubles, matières colorantes accessoires, Soudan I, composés organiques non colorants, amines aromatiques primaires, matières extractibles à l'éther). Les conditions de stockage doivent figurer sur l'étiquetage, et les exploitants doivent mettre en place des procédures opérationnelles et, si nécessaire, un équipement de protection individuelle (yeux, peau, voies respiratoires) lors de la manipulation ; l'autorisation court jusqu'au 28 septembre 2033.
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