Description
Ce que c’est. L'acide tannique est une substance aromatique obtenue par extraction de différentes plantes. Il présente une pureté minimale de 93 % sur matière sèche et est incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange d'arômes.
À quoi il sert. En tant qu'additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substance aromatique), il vise à influencer la palatabilité des aliments et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est ajouté via un prémélange, conformément à l'usage courant de ce type de substance aromatique.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 15 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; cette valeur doit figurer sur l'étiquette de l'additif et, au-delà de ce seuil, l'étiquetage des prémélanges et des aliments est également requis. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées dans le mode d'emploi de l'additif, et les opérateurs doivent gérer les risques de contact cutané ou oculaire, le port d'équipements de protection étant obligatoire lorsque ces risques ne peuvent être réduits autrement.
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