Description
Ce que c’est. Œufs entiers de Gallus gallus, utilisés avec ou sans coquilles. Matière première issue directement du produit animal, sans transformation industrielle particulière décrite.
À quoi il sert. Cette matière première est généralement utilisée comme source de protéines et de lipides dans les formulations pour animaux d'élevage ou de compagnie. Elle serait employée notamment dans des aliments destinés aux jeunes animaux ou aux espèces à besoins nutritionnels élevés, en raison de la qualité de ses constituants. Le mode d'incorporation (entier, liquide, séché) dépend du procédé retenu par le fabricant.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni dose d'emploi n'est fixée dans la description officielle. La présence de coquilles modifie la teneur en minéraux et doit être prise en compte lors du calcul de la ration. La variabilité de composition selon l'origine et le mode de préparation (entier, avec ou sans coquille) justifie une vigilance lors de la formulation et du contrôle qualité.
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