Description
Ce que c’est. Le xylose est un sucre extrait du bois. Il est classé dans le chapitre divers du catalogue des matières premières (13.2.6).
À quoi il sert. Il serait généralement utilisé comme source de sucre apportant de l'énergie ou comme auxiliaire technologique en formulation. Il serait généralement employé en aliment composé pour diverses espèces, selon les besoins de formulation et le coût.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles. Une variabilité peut exister selon la source d'extraction et le degré de pureté ; le stockage doit prévenir toute reprise d'humidité et le compactage.
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