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Amélioration de la production d'acide lactique par hydrolyse enzymatique : évaluation de l'impact de différentes charges enzymatiques sur la co-fermentation du lisier porcin et des déchets de pomme

Titre original : Enhanced lactic acid production through enzymatic hydrolysis: Assessing impact of varied enzyme loadings on co-fermentation of swine manure and apple waste

Lian T, Yin F, Zhang W, Cao Q, Wang S, Wang S 2024 Bioresource technology

Résumé

La co-fermentation anaérobie du lisier porcin (SM) et des déchets de pomme (AW) est limitée par l'hydrolyse lente de substrats à structure complexe, ce qui entraîne par conséquent une faible production d'acide lactique (LA). Par conséquent, une nouvelle stratégie basée sur un prétraitement enzymatique visant à…

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