Abstract
Objective To investigate the effects of different soybean meal replacement strategies using urea, cottonseed meal, and rapeseed meal on growth performance, meat quality, and flavor of Dumont lambs, and to identify the key metabolic pathways and genes involved in flavor formation through integrated volatile…
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Studied ingredients
Species involved
Sheep
Keywords
UreaMeat qualityTranscriptomicsFlavor MetabolomicsDumont Lamb
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