Abstract
This study evaluated the thermal inactivation kinetic parameters of a Salmonella surrogate Enterococcus faecium (E. faecium) during feed manufacture in a university pilot feed mill setting. A batch of 227 kg mash broiler feed was pelleted after being inoculated with 1,000 mL of nalidixic acid (NaL) resistant E.…
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Studied ingredients
Species involved
Broiler
Keywords
SalmonellaEnterococcus faeciumThermal InactivationSurrogate BacteriaPilot Feed Mill
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